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欧博abg餐饮组织店长加入省级机关食堂食品宁静培训集会

宣布时间：2012-06-29 13:59

　　为提升省级机关食堂食品宁静治理水平，2012年6月28日下午，省级机关治理局组织召开“省级机关食堂食品宁静培训会”。副局长于洪军出席集会并讲话，欧博abg餐饮各机关单位餐厅店长加入了此次培训集会。
　　集会转达了6月13日国务院常务集会研究安排进一步增强食品宁静事情的集会精神，解读了《关于增强省级机关食堂食品宁静治理事情的意见》，并对目今省级机关食堂食品事情面临的形势进行了剖析，就进一步做好省级机关食堂食品宁静事情提出了具体要求�＜峄寡胧∈称芬┢芳喽街卫砭植鸵布喙艽β袅θ司筒鸵Ю椭垂媛稍蚝筒僮饕蟮戎督信嘌�。
　　于洪军同志在集会中指出：近年来，在省、市相关食品宁静监管部分的指导和监督下，省级机关各部分、各单位加大了对食堂的投入和治理，机关食堂治理水平明显增强，食堂规范化、标准化建设水平显著提升，未爆发一起食源性疾病和群体性食物中毒事件,有力包管了机关干部职工的身体健康。结果的取得来之不易，但同时也要清醒认识到机关食堂治理仍然保存一些禁止忽视的问题。对做好下一阶段食堂食品宁静事情，于洪军同志提出了三点要求：一要增强领导落实责任。各部分、各单位要建立健全一把手负总责的食品宁静事情领导机构和事情责任制，签订食品宁静目标责任书，包管各项宁静步伐的执行和落实。引进社聚餐饮效劳企业的，要与引入的效劳单位签订宁静治理责任书，明确责任，绝不可因承包而松开对食堂的治理。二要健全制度，强化步伐。近年来，国家有关部分相继出台了一系列有关食品宁静的执规律则，各省级机关食堂一定要不折不扣地贯彻落实，同时要结合自身实际，着力完善从原料采购、贮存、加工制作、保洁消毒、宁静防卫等各个环节的制度步伐，提高机关食堂食品宁静事情的制度化、规范化水平。三要落实监管，力求实效。各部分、各单位要建立宁静按期检查机制，重点增强对食品原料采购、食品添加剂使用、加工历程和从业人员的日常督查，特别是对从业人员不可仅仅限于使用、检查和治理，更要注重对他们的体贴、培养和敬服，让他们切实感受到组织的眷注，定心事情，提高厨艺，乐意为各人提供更好的效劳。
　　集会上，事情人员向宽大参会人员发放了《餐饮效劳单位食品宁静治理人员培训资料》�＜峤崾�，店长纷纷体现，此次集会收获颇多，回到事情单位后，定将全力配合业主方，增强食品卫生、全面提高效劳水平，提升厨师业务能力，为业主提供高品质的餐饮效劳。

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